Method:

Cotletul de miel se prăjește într-o tigaie bine încinsă pe toate părțile în ulei de măsline, apoi se adaugă 1 lingură de unt, usturoiul zdrobit și rozmarinul. Cu ajutorul unei linguri turnăm deasupra bucății de carne untul aromatizat din tigaie.

Se bagă 5 minute în cuptorul încălzit la 170 grade, după care se scoate și se lasă la odihnit carnea 7-10 minute pe un grătar.

Condimentăm carnea cu Goudish Lavender Queen și tăiem bucățile de carne.

Într-o tigaie punem 1 lingură de unt, spanacul și lăsăm la foc mare 2-3 minute până când spanacul se înmoaie, apoi adăugăm vinul și lăsăm la foc mediu până se formează un sos. Condimentam la final cu sare și piper după gust.